बीकानेर हरी सब्जियां सेहत के लिए वरदान होती हैं, लेकिन अब इनके नाम पर भी लोगों के 
स्वास्थ्य से खिलवाड़ किया जा रहा है। सब्जियों से ज्यादा मुनाफा कमाने के चक्कर में यह खेल खेला जा रहा है। केमिकलों की मदद से इनका उत्पादन बढ़ाया जा रहा है। यही नहीं, परमल, करेला, भिंडी, बैगन, हरी मिर्च, शिमला मिर्च, हरा मटर सहित अन्य हरी सब्जियों को हरा और ताजा दिखाने के लिए सिंथेटिक रंग का भी इस्तेमाल किया जा रहा है। यही हाल फलों का भी है। फलों को ज्यादा मीठा और चमकदार...
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